Zadání znělo krátce: originalita, chuť a wow efekt. Barvy podzim, a k tomu vlajkové barvy firmy.
Vypadá to jako volná ruka, ale ve skutečnosti je to hodně přesné. Wow efekt se nedá dodělat na poslední chvíli. Musí být v tom, jak stůl vypadá ve chvíli, kdy vejdete do dveří, a zároveň v tom, co máte za dvě minuty v ruce.
Podzim jsem vzala doslova: vínové drapérie, sušené dubové listy, slunečnice a rudé chryzantémy, sušené pomeranče, hrozny, tomel a mučenka mezi uzeninami. Zlato v příborech a špejlích, černá v kornoutcích a podnosech. Barvy salonu tak stůl držely pohromadě, aniž by na sebe upozorňovaly.
Chuť měla nést hlavní váhu, takže na stole stálo všechno od trhaného masa v briošce po crème brûlée v porcelánu. Mezi tím prkna, kornoutky, kelímky se zeleninou a hummusem, lososové kanapky, tvarohové s bobulemi.
Grand Opening trval dva dny. Celý stůl tedy vznikl dvakrát, a druhý den nesměl vypadat jako opakování.
Už od prvního plánování bylo vidět, že Edith nad cateringem přemýšlí jako nad celkem. Sedne si s vámi, vyslechne si vaše představy, vše společně proberete a následně vytvoří menu přesně na míru konkrétní akci. A výsledek? Jídlo, které nejen skvěle chutná, ale zároveň nádherně vypadá a perfektně zapadne do celého konceptu.
To je z jejich recenze a je to přesně ta věta, kvůli které tuhle práci dělám.
